枯露柿（ころがき）

2025年12月4日（木曜日）

お歳暮サンデーがすぐそこまで来ている。
例年の相場からするとこのボーナスを支給された翌週辺りから青果物（お歳暮用）は値上がり傾向になる。
なので当社がお歳暮時期になる仕入れる枯露柿に四苦八苦しているのが現状です。
数年前から枯露柿は値上がりを続け5年前と比べると1.5倍になってるような気がします。
この枯露柿はわが町志賀町のものが一級品とされ画像の商品で約6,000円だった。高い！
5年前は多分4,000円前後で買えたものが今では高すぎて相場が下がるのを待つしかありません。価格がこんなに上がっている原因は能登地震による生産者の減少と高齢化、並びに後継者がいない事。
数少ない特産品なのにどうして町として補助していないのだろう？このままだと幻の特産品となってしまう・・・。
今年の初セリの卸価格は画像より粒の大きいもので1箱が33万円だった。これはご祝儀価格と宣伝効果を狙ったJAと仲卸業者の戦略だろうが後継者問題の方にもっと目を向けないとと僕は思うのだが・・。