餅つき

2019年12月29日（日曜日）

取引先の鉄工所にて行われる餅つきに・・・。
家ではほとんどしなくなった杵と臼での餅つきでして、福井県からも見学に来てた方もいらっしゃいました。
餅米を蒸すのも昔ながらのやり方で現在でも薪で蒸しています。
僕は火の加減が分からないので鉄工所の近所のSさん（75歳）が担当で、僕は食べる係ですが・・・。
つまり役立たないって事です（笑）。
火を入れてから約40分くらいで蒸しあがり臼の中でペッタンペッタン・・・。
つく時に少し塩を入れるのがコツだとか。
つきたては最高！う～～ま！