枯露柿

2019年12月25日（水曜日）

我が町の特産品のひとつです。
枯露柿（ころがき）と読みますが、世の中で言う干し柿の一種です。
ところがこの枯露柿、生産者がだんだん減ってきて存続の危機一歩手前って感じなんです。
日本全国の農業全体で言える事とはいえ何とか後継者を生み出して残して欲しいと願っています・・・。

今年の最高値は16個入りで何と200,000円の値が付いた。希少価値とご祝儀相場でしたが一粒12,500円とは・・・。
現在は20個入りで5,000円前後と買いやすい価格にはなっていますが年が明けると需要がなくなり相場が下がる。
その時を狙って僕は買う（笑）。
冷凍して保存すると真夏に食べられるんですよ。これがアイスなんかより美味でしてね（笑）。
来年は枯露柿農家に転職してたりして・・・（汗）。