焼き芋

2019年12月1日（日曜日）

この時期になると食べたくなるのが焼き芋・・・。
地元で収穫された「紅はるか」を焼いてみました。甘みタップリで適度な水分と最高の焼き上がり。
実は12月8日から某施設前で客寄せのために焼いてくれないかとの依頼をいただき本日は試食を兼ねて焼いてみたんです。
これならいけるかもと内心ホッとしています。

芋の種類は金時、紅はるか、兼六などなど考えていたんですが、今の時期は「紅はるか」がベターかも？
年が明けたら金時の方が甘みも上がり石川県内では五郎島金時がいいのではないかと考えています。
最近都内でも焼き芋専門店が大流行とか・・・。
冷えてもおいしい焼き芋が人気らしいが、やっぱり焼きたてが一番って思うのは僕だけではないと思います。
8日の様子はまた報告させていただきます。