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とんいちろうさん
2025年8月29日(金曜日)
新潟上越の友人から数年前に「とん汁たちばな」さんのカップ麺をお土産にいただいた事があります。
当時忙しくて食べる事が出来ず賞味期限が切れ廃棄してしまったのですが、出張で長野へ向かう途中にその「たちばな」さん前を通った。
その時は長野で蕎麦屋さんに予約を入れていたので食べなかったのですが、今度の出張の時こそは絶対に行こうと決めていたのです。が、
六年経った今でも行けていません。
そうこうしてる内に、何と金沢の女性が弟子入りして金沢に「とんいちろう」さんをオープンしてしまった情報を得まして・・・。
本日金沢での打ち合わせのついでに寄ってみたのですが行列で入店叶わず・・・次回に。
水をほとんど使わず野菜(玉ねぎ)豆腐、豚肉と秘伝の味噌だけで作っているそうです。
YouTubeの動画を貼り付けておきますのでご覧ください。(テレビ金沢さんバージョンです)
https://youtu.be/UTdIH_M3L_I?si=kINAUoBzLsKoQeap