焼いています。

2025年10月18日（土曜日）

本日と明日は地元の農協さんで壺焼きやってます。
今回焼くのは「紅天使」・・・紅はるかの仲間です。
今の時期は保存物のさつまいもの方が糖度が高く新物より甘いと考え原価は高くても甘いものにこだわりました（汗）
来場者予定が3,000人と予想されていますので3％程度（90個くらい）の販売数を予定しています。

仕入れたのがLサイズなので（Mサイズが丁度の壺なので）今回は一度に11本しか焼く事が出来ません。
おまけに30㎝以上の長さのものが25本ありまして（壺からはみ出してしまう）・・・なので今回は長めのものは半分にカットして焼いてます。
午前中はなかなか1本が売れなくていやぁ～な予感。ところが不思議なもので1本売れると次から次へと売れ出し、気が付けば間に合わない状態に。
大体一坪焼くのに2時間かかるのでフル回転で焼いてたって感じです。壺は全部で4個あるのでもう1個持ってくればよかったと後悔・・・。
お陰様で2日間で100本を超え、うれしい悲鳴を久々に味わいました（笑）
お買い上げいただいたお客様、お客様を連れて来てくれたJAの皆様、ありがとうございました。