おさつポテトにチャレンジしてみたが・・・。

2025年11月27日（木曜日）

おさつポテトに挑戦してみたのですが今回は失敗です（汗）。
ホントは雪の結晶みたいなものがサツマイモに纏わりついてもっと美味そうになるハズだった・・・。
レシピ通りにやってみたのですが素人にはそんなあまいものじゃなかった。
反省点はいくつもあります。
カットの方法が雑だったし、アク抜き中に長時間の電話が入り時間オーバーだったり、牛乳を豆乳に変更したとかと改善点も見つかってますし・・次回はきっとうまくいくハズ！
ところが見栄えは悪くても味はまあまあって感じ。友人に食べてもらったらソコソコの反応でしたし（笑）。
この冬はさつまいもバージョンをいくつかマスターしようと考えてます。
まずは黒ごまバージョンにきなこバージョンを完璧に仕上げたいと思います。ガンバルゾ！