とり白菜

2020年12月10日（木曜日）

これは間違いなく石川県のソウルフードです。
石川にはもう一つ「とり白菜」より「とり野菜みそ」鍋の方がランクが高いかもしれませんが・・・。

同じ地域が発祥の様ですが、石川県人はさぶろうべいの「とり白菜」派とまつやの「とり野菜みそ」の鍋派に分かれると思いますが僕は「とり白菜」派です。
この「とり白菜」は小松、金沢、高松の3か所で食べることができますが、「とり野菜みそ」の鍋の方は味噌が県内のどのスーパーへ行っても買えるのでこちらの方が手軽に自宅で味わえます。

広島県の取引先のT社さんの営業マンがこの「とり白菜」の大ファンで出張に来る度に食べてたのを思い出します。
彼は転勤しちゃってからお会いしてませんけどどうしているだろうか？お忍びで来てたりして・・・。

久しぶりに秘伝のタレでの「とり白菜」は最高のランチでございました。