瀬女のモツ煮込みうどん

2019年9月2日（月曜日）

白山市から岐阜白川に向かう途中の「瀬女道の駅」にモツ煮込みうどんがあったとは知らなかった。
僕が通常行くのは富山の糸庄さんだが、まさか石川県でも食べれるなんて思わなかった。
なのだが、味も麺も全く違っていた。
まず味噌が濃い事、麺がもちっとしてない事・・・。
始めて食べる人はこれが当たり前になるんだろうけど僕的にはイマイチだったのが率直な感想だ。
店内は昼近くとあってそこそこ・・・。
途中まで食べて物足らなかったのでご飯の小をもらったのだが、この白ご飯は美味かった。
店員さんに聞いてみると能登産のコシヒカリを使っていますとの事。やっぱり・・。
銘柄もいいが、この土地の水と炊き方がいいのかもしれない。
なので出た答えは、ここではご飯小とモツ煮込みうどんをセットで注文するのがいいかも？